Laureata in Conservazione e Restauro, Isabella Dassetto ha aperto l’attività di restauro nel 2017, dedicandosi alla conservazione ed al restauro di materiale lapideo, superfici decorate dell’architettura, mosaico, stucchi, dipinti murali,
affreschi. Il suo obiettivo è quello di preservare la bellezza delle opere per poterle tramandare nel tempo. Ha curato inoltre il restauro di numerose opere all’interno di castelli, chiese e palazzi storici di pregio.